甘南牛市。

飛鶴牧場(chǎng)。

龍江縣湖羊養(yǎng)殖場(chǎng)。

甘南縣大鵝養(yǎng)殖場(chǎng)。

□文/攝 梁辰 本報(bào)記者 孫昊

夏日午后，記者驅(qū)車(chē)來(lái)到龍江元盛食品有限公司雪牛分公司。伴隨著柔美的輕音樂(lè)，走入第18棟牛舍，飼料散發(fā)出的淡淡的啤酒香味撲面而來(lái)，一頭頭剛曬過(guò)太陽(yáng)的純種母牛正在按摩刷下愜意享受……

作為我國(guó)東北地區(qū)重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)與加工基地以及全省畜牧業(yè)發(fā)展的排頭兵，近年來(lái)，齊齊哈爾市始終堅(jiān)持“穩(wěn)中求進(jìn)、提質(zhì)增效”的發(fā)展思路，以“穩(wěn)生豬、穩(wěn)羊、穩(wěn)雞、擴(kuò)肉牛、提奶牛、增大鵝”為發(fā)展主線，推動(dòng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)化水平顯著提升，畜牧優(yōu)勢(shì)和畜牧品牌持續(xù)壯大。

良田沃野 好品質(zhì)源自好生態(tài)

北緯47°黃金種植帶與養(yǎng)殖帶的地理特性，賦予了這里四季分明、光照充足、晝夜溫差大等特點(diǎn)，有利于農(nóng)作物和牧草的營(yíng)養(yǎng)積累。世界三大黑土帶之一的松嫩平原核心區(qū)，又讓這里的有機(jī)質(zhì)和微量元素含量超全國(guó)畝均近2倍，為畜牧業(yè)騰飛提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

近年來(lái)，齊齊哈爾市把發(fā)展畜牧業(yè)作為踐行“大食物觀”的重要舉措，依托資源稟賦深入實(shí)施畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工程，持續(xù)盤(pán)活存量、引入增量、提高質(zhì)量、做大總量，加快構(gòu)建穩(wěn)生豬、穩(wěn)羊、穩(wěn)雞、擴(kuò)肉牛、提奶牛、增大鵝“三穩(wěn)一擴(kuò)一提一增”的現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖格局，圍繞“奶-乳”“肉-食”兩個(gè)一體化加快全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

截至2024年底，該市肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到141個(gè)，其中萬(wàn)頭規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)8個(gè)，優(yōu)質(zhì)肉牛飼養(yǎng)量突破180萬(wàn)頭，龍江元盛和牛、國(guó)牛安格斯牛等高端肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到10萬(wàn)頭以上，牛肉產(chǎn)量13萬(wàn)噸，肉牛飼養(yǎng)量連續(xù)多年占全省總量的1/4以上；奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)24家，其中原生態(tài)萬(wàn)頭牧場(chǎng)11家，奶牛平均單產(chǎn)達(dá)到13噸，飛鶴、光明等龍頭乳企均建有高標(biāo)準(zhǔn)奶源牧場(chǎng)，全市奶牛存欄近28萬(wàn)頭，A2奶牛存欄達(dá)到2.5萬(wàn)頭以上，生鮮乳產(chǎn)量達(dá)到149萬(wàn)噸；年出欄500頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到234家，其中5萬(wàn)頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)40家，除擁有3家曾祖代原種豬養(yǎng)殖企業(yè)外，另有國(guó)家級(jí)生豬產(chǎn)能調(diào)控基地45個(gè)、省級(jí)生豬產(chǎn)能調(diào)控基地7個(gè)，占全省產(chǎn)能調(diào)控基地總量的40%，生豬飼養(yǎng)量連續(xù)多年占全省總量的四分之一左右；作為全省白鵝優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)城市，鵝飼養(yǎng)量連續(xù)多年穩(wěn)定在1000萬(wàn)只以上，未來(lái)5年全市鵝飼養(yǎng)量將達(dá)到5000萬(wàn)只以上。

體量加持 全鏈產(chǎn)業(yè)活力強(qiáng)勁

一產(chǎn)向后延、二產(chǎn)兩頭連、三產(chǎn)上高端，體量?jī)?yōu)勢(shì)明顯的齊齊哈爾畜牧還在不斷書(shū)寫(xiě)集飼料加工、良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰分切、肉制品深加工、冷鏈物流、終端銷售于一體的“全鏈賦能”產(chǎn)業(yè)文章。

黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司憑借深耕科研、品質(zhì)領(lǐng)“鮮”及市場(chǎng)拓展，目前已領(lǐng)軍行業(yè)發(fā)展，成為黑土地孕育的一顆明珠；黑龍江國(guó)牛牧業(yè)有限公司聚焦集飼草種植、種公牛養(yǎng)殖、肉牛繁育及育肥、屠宰加工、冷鏈運(yùn)輸、銷售、連鎖餐飲店于一體的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，將建成全國(guó)單體規(guī)模最大、智能化程度最高、產(chǎn)業(yè)鏈融合度最強(qiáng)的肉牛養(yǎng)殖加工銷售企業(yè)；在龍記珍牛農(nóng)牧集團(tuán)，十萬(wàn)級(jí)國(guó)際凈化車(chē)間內(nèi)，3D智能切割機(jī)可對(duì)和牛進(jìn)行毫米級(jí)精準(zhǔn)分割，雙螺旋速凍隧道以零下40℃的超低溫瞬間鎖鮮，隨后發(fā)往全國(guó)各地；澳森清真肉業(yè)有限公司，正穩(wěn)步探索實(shí)踐集“養(yǎng)殖基地+生產(chǎn)基地+中央廚房+冷鏈物流+直營(yíng)門(mén)店+餐飲門(mén)店”于一體的新型企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式；甘南縣歡喜村“歡喜牛市”是東北地區(qū)最大的牲畜交易市場(chǎng)，這里每日賓客盈門(mén)，成為行業(yè)內(nèi)“牛經(jīng)紀(jì)人”心中的首選；萬(wàn)禽牧業(yè)堅(jiān)持“生態(tài)養(yǎng)殖、綠色發(fā)展”理念，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化育雛室、陽(yáng)光鵝舍、飼料加工車(chē)間等生產(chǎn)設(shè)施3萬(wàn)多平方米，配備了智能溫控系統(tǒng)、自動(dòng)飲水系統(tǒng)和清潔消毒設(shè)備等現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備，預(yù)計(jì)2025年，投放鵝雛10批次，飼養(yǎng)量達(dá)30萬(wàn)只……

科技賦能 智構(gòu)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)格局

精準(zhǔn)“知?jiǎng)荨卑盐諜C(jī)遇，積極“造勢(shì)”開(kāi)拓新局。齊齊哈爾市積極打造布局集約集群、生產(chǎn)智能高效、環(huán)境綠色友好、養(yǎng)加有機(jī)銜接的現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)格局。近年來(lái)，“國(guó)際烤肉美食之都”“中國(guó)牛都”“中國(guó)高端肉牛示范基地”“中國(guó)北緯47°中國(guó)嬰幼兒奶源地黃金產(chǎn)區(qū)”等榮譽(yù)接踵而至，而去年承辦的中國(guó)（齊齊哈爾）牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)，更是將齊齊哈爾畜牧產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)疊加的“自然寶地”、基礎(chǔ)穩(wěn)固的“產(chǎn)業(yè)高地”、區(qū)位便捷的“通衢要地”、環(huán)境優(yōu)越的“投資旺地”形象展現(xiàn)在世人面前。其中，已成為全國(guó)知名地域品牌的“齊齊哈爾烤肉”更是全市的發(fā)力點(diǎn)，有效拉動(dòng)了本地牛肉消費(fèi)和旅游經(jīng)濟(jì)，并通過(guò)電商平臺(tái)和冷鏈物流，將其送上全國(guó)消費(fèi)者的餐桌。

為打造中國(guó)北方現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)新高地，該市不斷推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。大型養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)畜禽生長(zhǎng)狀況；引進(jìn)自動(dòng)化飼喂系統(tǒng)、糞污處理技術(shù)和良種繁育技術(shù)，有效提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量；為滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)?；⒕?xì)化管理的需求，通過(guò)手機(jī)APP快速采集牛的面部特征，為每頭牛生成獨(dú)一無(wú)二的“數(shù)字身份證”的牛臉識(shí)別技術(shù)啟動(dòng)推廣，科技助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展之音在這里愈發(fā)嘹亮。

多年來(lái)，齊齊哈爾市堅(jiān)持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享的發(fā)展理念，加快傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)與現(xiàn)代科技融合，圍繞“奶-乳”“肉-食”兩個(gè)一體化，全力推動(dòng)現(xiàn)代畜牧持續(xù)發(fā)展，跑出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展“加速度”。