□王天航 本報(bào)記者 王志強(qiáng)
連日來，哈爾濱健康農(nóng)牧業(yè)有限公司格外忙碌，車間內(nèi)，一穗穗來自農(nóng)家院的玉米棒，經(jīng)過脫粒、粉碎等環(huán)節(jié)后變成熱氣騰騰的玉米面條，隨后玉米面條經(jīng)過懸掛、烘干、切割、塑封、裝箱，陸續(xù)發(fā)往全國(guó)。
一招鮮，吃遍天。繼巴彥“方便大碴粥”熱銷全國(guó)之后，日前，巴彥“小園玉米”再接大訂單——每天加工20噸玉米面條，為“海底撈”全國(guó)干面市場(chǎng)供貨。以“農(nóng)頭工尾”“糧頭食尾”為抓手，國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“巴彥玉米”，朝著產(chǎn)業(yè)振興方向又邁進(jìn)了堅(jiān)實(shí)一步。
“小面條”成就大產(chǎn)業(yè)
站在生產(chǎn)線前，哈爾濱健康農(nóng)牧業(yè)有限公司總經(jīng)理康偉告訴記者，巴彥“小園玉米”主打有機(jī)品質(zhì)，玉米產(chǎn)自全縣1800個(gè)“有機(jī)認(rèn)證”小菜園?！?025年，企業(yè)將與1萬(wàn)戶農(nóng)民簽訂種植訂單，充分利用農(nóng)戶家的小菜園，發(fā)展菜園經(jīng)濟(jì)，讓農(nóng)戶們?cè)黾邮杖搿！笨祩フf。
巴彥縣興隆鎮(zhèn)中興村村民董國(guó)強(qiáng)是“小園玉米”種植戶，多年來，憑借自家一畝地的小菜園，每年能增收四五千元。同時(shí)，家里人也成了“小園玉米”加工企業(yè)的員工，又增加了一定的收益，老董一家子因此實(shí)現(xiàn)脫貧致富。
哈爾濱健康農(nóng)牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)孫玉娟介紹，玉米面條是巴彥“小園玉米”系列產(chǎn)品順應(yīng)市場(chǎng)需求的又一主推產(chǎn)品。打響脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)以來，巴彥“小園玉米”扎根黑土地，不斷探尋創(chuàng)新創(chuàng)意賦能，系列玉米深加工休閑食品相繼問世，獲得一項(xiàng)發(fā)明專利、六項(xiàng)實(shí)用新型專利，還拿下了中國(guó)綠色環(huán)保產(chǎn)品和中國(guó)自主創(chuàng)新產(chǎn)品認(rèn)證，獲得了中國(guó)“一鄉(xiāng)一品”認(rèn)定，曾斬獲上億元的訂單，成為黑土地農(nóng)產(chǎn)品中一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)摹敖鹱终信啤薄?/p>
“玉米面條的‘上馬’給企業(yè)增添了新的活力和動(dòng)力。擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模是企業(yè)迫在眉睫的緊要任務(wù)。”康偉說。
持續(xù)做大“玉米宴”
種是金，管是銀，加工才是聚寶盆。多年來，巴彥“小園玉米”系列先后推出數(shù)十種產(chǎn)品，加工越來越精細(xì)。抓住“農(nóng)頭工尾”“糧頭食尾”，巴彥“小園玉米”的價(jià)值進(jìn)一步得到釋放，集約化生產(chǎn)向精深加工邁進(jìn)，種植戶獲得更大回報(bào)，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效、農(nóng)民增收保障更有力。
指著已開足馬力的5條玉米面條生產(chǎn)線，孫立娟告訴記者，這套設(shè)備能夠精準(zhǔn)分離玉米膠質(zhì)和胚芽，糧食利用率更高，分離出來的副產(chǎn)品還能用于加工玉米酒。
除了玉米面條，哈爾濱健康農(nóng)牧業(yè)有限公司還推出了玉米南瓜粥、玉米龍須粥、“玉米拿鐵”、玉米汁、玉米餅干、玉米曲奇等玉米食品。孫立娟介紹，下一步，公司打算開一間西餐廳和一家玉米素膳餐廳，專門以巴彥“小園玉米”為食材進(jìn)行烹飪。目前，餐廳正在選址。
在自動(dòng)化生產(chǎn)線上，巴彥“小園玉米”從不同規(guī)格的雜糧原料，華麗轉(zhuǎn)身為即食休閑食品、玉米飲品，有吃有喝的“玉米宴”正在變得更加豐富生動(dòng)。
科技賦能深挖高附加值
巴彥“小園玉米”系列產(chǎn)品的發(fā)展，與堅(jiān)持科技賦能密不可分，企業(yè)先后與省農(nóng)科院、哈工大、哈商大等科研院所及高校建立合作關(guān)系，從育種到深加工全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)力。
作為黑龍江省“百千萬(wàn)”工程科技重大專項(xiàng)玉米深加工項(xiàng)目實(shí)施單位，哈爾濱健康農(nóng)牧業(yè)有限公司一步步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)供應(yīng)鏈、精深加工鏈、品牌價(jià)值鏈“三鏈”同構(gòu)，開始進(jìn)軍“三產(chǎn)”融合一體化發(fā)展新賽道。
在哈工大特種食物與生物化工創(chuàng)新研究中心的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，巴彥“小園玉米”花青素的研發(fā)正加速推進(jìn)，在超聲波的作用下，花青素從玉米芯中分離出來。王振宇教授告訴記者，農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化加工被譽(yù)為“生物煉金術(shù)”，其產(chǎn)生的價(jià)值是巨大的，提取玉米花青素已經(jīng)是該中心一項(xiàng)成熟技術(shù)，目前正在進(jìn)行的是不同品種玉米的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，不久，巴彥“小園玉米”花青素就能問世。
拿起一捆淡紫色的玉米面條，孫立娟介紹，這是加入了黑枸杞原料的面條，目前車間共有20余種“小園玉米”面條，均是與哈商大一同研發(fā)的，不僅有干面，也有鮮面。
談及未來發(fā)展，孫立娟信心滿滿：“淡化玉米主食功能，挖掘玉米的健康價(jià)值，讓黑土地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)玉米闖出國(guó)門、走向世界?！?/p>